उच्च गुणवत्ता मेथिल Cyclopentenolone सीएएस 80-71-7

मिथाइल Cyclopentenolone

(एमसीपी), वैज्ञानिक नाम 2 हाइड्रॉक्सी 3 कवच अंगूठी पेंटेन 2 केटोन्स। आणविक सूत्र C6H8O2। संरचना में तीन ट्यूटर्स, संरचनात्मक सूत्र (1) अधिक है प्रतिनिधि।

एमसीपी एक प्राकृतिक है सामग्री। एसर में, ( एक ऑपरेशन के लिए विभाग), और तंबाकू में कॉफी बेकिंग। L912 वर्षों.meyerfeld स्किम सूखी आसवन से पहले पायरोलिग्नस एसिड अलग हो गया है और पहचाना गया 3 मिथाइल साइक्लो पेंटन डायने [1, 2]। की घटना Tautomerism मिथाइल का गठन साइक्लोपेन्टेनोलोन कर सकते हैं सामान्य रूप से।

एमसीपी डबल फंक्शनल ग्रुप के साथ संरचना, आण्विक एक प्रोटॉन समूह है (ओह) और एक प्राप्त प्रोटॉन समूह (- ओ), और दो समूहों की केंद्र दूरी कम है 3 x 10 मीटर, हाइड्रोजन बॉन्ड बना सकते हैं, जिससे इलेक्ट्रॉनिक कंपन हो सकता है। परिणामस्वरूप एमसीपी सुगंध पर मानव स्वाद और घर्षण कोशिकाओं की संवेदनशीलता में सुधार कर सकते हैं, यह तथाकथित है। Maillard प्रभाव। इसलिए, न केवल एमसीपी खुद एक सुखद मीठी गंध है, और भोजन और तंबाकू उत्पादों के अच्छे वृद्धि के प्रभाव के साथ परफ्यूम।

भौतिक संपत्ति

उपस्थिति: सफेद क्रिस्टलीय पाउडर

संवेदी विशेषताएं: मेपल या प्यार की तरह मीठे सुगंध की तरह पागल गंध। मेपल चीनी का स्वाद Likelicorice पतला में समाधान। मीठे स्वाद और स्वाद, बाद में, आनंददायक और रोमांचक।

पिघलना बिंदु: 104 ~ 108 डिग्री

घुलनशीलता: पानी, इथेनॉल, एसीटोन, बेंजीन अल्कोहल, एथिलीन ग्लाइकोल, ग्लिसरॉल और क्लोरोफॉर्म में घुलनशील, थोड़ा घुलनशील ईथर। करने के लिए ऊंचा, वायुमंडलीय आसवन टूट जाएगा नीचे।

केमिकल संपत्ति

ऑक्सीकरण: हवा में उजागर दीर्घकालिक, यह पीला हो जाता है, recrystallized उपयुक्त विलायक के साथ, हटा सकते हैं पीला। लेकिन अगर पीले रंग का ऑक्सीकरण भी अपने आवेदन को प्रभावित नहीं करता है तो प्रभाव।

रासायनिक प्रतिक्रिया: एमसीपी साइक्लिक के दो समूहों में कार्बोनील और हाइड्रोक्साइल दोनों समूह ओलेफिन। इसलिए इसमें ओलेफिन और कार्बोनील और हाइड्रोक्साइल चरण कई रासायनिक गुण हैं, तीन लौह ऑक्साइड गठित परिसरों से मुलाकात की नीली बैंगनी दिखाती है, एस्ट्रिरिफिकेशन, अतिरिक्त, प्रतिस्थापन और अंगूठी खोलने की प्रतिक्रिया में भाग ले सकती है, एलिलल अल्कोहल के लिए प्रवण Tautomerism।

तैयारी

21 वीं शताब्दी की शुरुआत में, इस तरह के मीठे के संश्लेषण, लगभग 20 प्रकार की विधियों। लेकिन औद्योगिकीकरण केवल आइसोप्रीन, ऑक्सालेट और 5 मिथाइल Furfuryl शराब विधि।

चीन आमतौर पर द्वारा उपयोग किया जाता है ग्लूटारिक एसिड एथिल एस्टर दो और दो एथिल ऑक्सालेट द्वारा Kelaixun संघनन, मिथाइलेशन और decarboxylation प्रतिक्रिया प्रणाली:

Adipate क्षारीय उत्प्रेरक में एस्टर, जैसे शराब की उपस्थिति, जैसे सोडियम सोडियम हाइड्राइड, पहला लिकमैन (डायकमैन) 2 एथिल के लिए युग्मन और अंगूठी Cyclopentanone और फिर मिथाइल रासायनिक अभिकर्मक के साथ Jiyou एल्केन्स की पीढ़ी, जैसे मेथिल आयोडाइड और मिथाइल ब्रोमाइड या क्लोराइड मीथेन 2 मिथाइल 2 मिथाइल कट्टरपंथी अंगूठी उत्पन्न करने के लिए प्रतिस्थापन प्रतिक्रिया हुई। चक्रवातनोन परिणामी मध्यवर्ती प्रतिस्थापित Cyclopentanone शुद्धिकरण के बाद, और क्लोरीन के लिए ऑक्सीक्लोरीनेशन प्रतिक्रिया, 5, 5 उत्पन्न करें - Dichloro 2 मिथाइल 2 मिथाइल रेडिकल साइक्लोपेनटोनोन। अंत में, अम्लीय हाइड्रोलिसिस के बाद, decarboxylation, उद्देश्य उत्पाद एमसीपी।

आवेदन

एमसीपी की संवेदी गुण, पेस्ट्री, पेय, कैंडी, तंबाकू, टूथपेस्ट और फार्मास्युटिकल उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, खासकर कॉफी खाद्य और तंबाकू सुगंध और स्वाद पर विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। स्वच्छता मानक चीनी "भोजन additives" (GB2760-2003) खाद्य पदार्थों के उपयोग की अनुमति देने के लिए प्रावधान। खाद्य additives के उपयोग में, खाद्य additives के मानकों के कार्यान्वयन "मिथाइल Cyclopentenolone" (QB / T 2641-2004)।

पोस्ट उत्पादन में, अकेले या पतला समाधान में भंग अन्य स्वादों में भंग अन्य स्वादों में भंग उपयोग।

डिटर्जेंट, कॉस्मेटिक्स और अन्य उत्पादों में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

सुरक्षा

खतरनाक प्रकृति: की विषाक्तता ग्रास (फेमा)।

औसत घातक खुराक (एलडी 50): 1400 एमजी / केजी (कबूतर, मौखिक)।

एक सीमित (एमजी / केजी): शीतल पेय 11; ठंडा 5.6; कैंडी 18; बेकिंग फूड 13. पुडिंग 14; च्यूइंग गम 8.0 ~ 15; सिरप 10. प्रति मिथाइल जोड़ने की अनुमति देने के लिए किलोग्राम खाद्य पदार्थ Cyclopentenolone टोपी 5-18 एमजी

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